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饮食原则 钟子雯营养师提出以下6点饮食原则,提供妈咪们参考: 1. 多吃蔬菜,并均衡摄取各类营养素。 2. 改变进食顺序:水果→汤(选择清汤)→蔬菜→肉→主食(饭或面)。 3. 少油、少调味料、少吃刺激性及重口味食物。 4. 三餐定时、定量,不吃宵夜。 5. 选择血糖上升速度慢的食物,即低GI?的食物,例如:蔬菜、水果。(但是并非低GI食物就吃不胖,像是花生、腰果就属低GI食物,但热量却很高。) 6. 多喝水有助于减重,帮助身体排除废物,建议一天喝3,000~4,000c.c.的水。 降低脂肪摄取的外食原则与技巧 西餐 主食类:面包上不要另外涂奶油,多选烤马铃薯、米饭、通心面等。 主菜类:选鸡肉或海鲜,少吃?或有奶油、奶酪的主菜。 汤汁类:喝清汤。 色拉类:少吃传统色拉酱。 饮料类:少吃奶精或鲜奶油。 中餐 坚果类:瓜子、花生、腰果、核桃,尽量少吃。 蔬菜类:多吃盘饰蔬菜。 汤汁类:勾芡食物少吃。 脂肪类:高油烹调或脂肪含量高的食物少吃。 小技巧:不必每道肉都吃。 日式: 生鲜类:鲑鱼、鲔鱼脂肪含量较高,而虾卵的胆固醇也很高。 碗蒸食物:一碗茶碗蒸等于一颗鸡蛋,要注意胆固醇。 烧烤食物:秋刀鱼、鳗鱼的脂肪较多。 拉面:台湾口味的较油腻,将汤汁滴干再吃。 油炸食物:炸蔬菜、炸明虾、炸猪排等食物将裹粉的皮去除再食用。 汤:大多清淡无油,但要注意盐分过高。 火锅 汤头:可改用蔬菜煮汤,再熬汤或喝汤时要把浮油捞掉再喝。 火锅料:多选鱼、鸡、海鲜,少吃猪、牛、羊肉;蔬菜比肉多。 加工火锅料:多用天然食物,少用鱼饺、虾饺等火锅料。 沾料:可将酱油、醋混合葱、姜、蒜、辣椒等。 资料来源/行政院卫生署 饮食控制 产后减重门诊大公开 很多上班族的产后妈妈虽然很想减重,但忙于白天工作、晚上育儿,既没时间自己做饮食规画,也无法前往健身房或运动场合燃烧脂肪,尤其又不擅长运动而希望健康、安全减重的妈妈,医院产后减重门诊将是一个好的开始喔! 振兴复健医学中心营养治疗科营养师钟子雯表示,越来越多的医院有专门服务产妇的产后减重门诊。完整的配套可以包括:医师(家医科)看诊、营养师咨询,以及参加减重班课程等。「若?的BMI?在27以上,想吃减肥药,或者怀疑有其它疾病,需要抽血检查,则必须请医师先看诊、开立处方,否则一般产妇的瘦身,可以直接挂营养师做减重咨询。」
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