如果每个孩子都有条件坚持“阳光计划”，平均每天锻炼1小时，那么家长们就无须一边看着孩子大口吃肉、觉得他正需要营养，一边又心惊胆战地害怕孩子慢慢吃成个小胖墩儿了……

　　让家长们不再如此矛盾的原因在于——爱运动的孩子就不怕吃肉。

　　日益严重的儿童肥胖问题几乎成了全世界成年人的心病，这其中，首当其冲的“敌人”就是各种肉类。所以，有些家长甚至儿童营养学家都要求孩子要少吃肉。

　　其实，小胖墩儿们爱吃肉只是一个表象，真正造成肥胖的是吃了肉以后不运动。广东省中医医院治未病中心的陈润东博士说，限制肉食，只能使孩子营养失衡。尤其对于学业繁重的孩子来说，喜欢吃肉，不仅是因为像他们所说的“肉的味道香”，更因为他们的身体需要强壮和生长，需要肉的营养。

　　但是吃完肉食之后，只有通过运动，加快肉食消化的速度，使肉的营养通过运动转化为人体肌肉的力量，才能不使之成为多余的脂肪。

　　而且，陈医生说，因为缺乏运动，身体对肉食不但没有达到营养的吸收，反而对肉食的味道更加渴望。

　　孩子们应该吃足够量的肉，不等于说就可以吃得过量。要注意蔬菜和水果等纤维素和维生素的配比，及五谷杂粮多种维生素的摄入。有肉、有杂粮粥、有蔬菜和水果的饮食会给孩子提供合理丰富的营养。

　　中小学生如果每人每天运动量1小时以上，大概吃多少肉比较合适？陈博士给出一个可供参考的标准，正常体质、可以参加运动的学生，无论男女学生，每天中午的正餐，都应该有一份肉食。肉食是指炖肉或其它熟肉成品，而不是放在蔬菜里的佐餐。