水是人类机体赖以维持最基本生命活动的物质，人体每日摄入的水量应与排出体外的水量保持大致相等。婴儿生长发育旺盛，对水的需求相对比成人高得多，每天消耗水分约占体重的10%一15%，而成人仅为2%一4%。小儿每日的需水量与年龄、体重、摄取的热量及尿的比重均有关系。处在婴儿期的孩子，每日需水量为每公斤体重120-160毫升。但组织和某些食物代谢氧化过程中也可产生水（内生水）。每克碳水化合物产水0.6克；每克蛋白质产水0.4克；每克脂肪产水1.1克。一个8公斤重的小儿如果按每日摄入蛋白质24克、脂肪25克、碳水化合物120克计算，将产生内生水约110克，即110毫升水。如果按每公斤体重供水150毫升计算，该小儿每天需水1200毫升，除去内生水110毫升，还应为该小儿提供1100毫升饮用水。